Le menu du diner de votre derniere invitation?

J'aimerais savoir le menu la derniere fois que vous avez ete invite pour diner.

Pour ma pars c"etais pas plus tard que hier soir et le menu etais

Salade
Pate Chinois (tres populaire ici)
Tarte au sucre a la creme
Et bien sur arroser de Sambucca (Trop je crois j'ai mal a la tete aujourd'hui)

Bisous

Meli La Canadienne

Avant hier:

Terrine foie gras mi-cuit canard.
Veau farci aux morilles
fromages:camenbert-pont lévéque-livarot...
Tarte aux pommes
Le tout avec cidre fermier et calvados avec le café

c'est pas un menu d'été, mais pour l'instant, il pleut et fait pas chaud dans notre Normandie

Blondie, bien a table

C'et quoi les pâtes chinoises ??? ces trucs transparents ???

Blondie

Le pate chinois est compose de

Steack Hache
Mais
Pommes de Terre
(en quebecois on dis steack,ble d'inde,patates)

Bisous
Meli La Canadienne

Mélie a écrit:

ble d'inde

Amusant !

Dans quel coin du Canada habite tu ? le Quebec?

Blondie

Blondie

J'habite au Quebec(dans la province du Canada) plus precisement a Montreal

Bisous
Meli La Canadienne

Euh la dernière fois j'm'en souviens pas :(

Ah si un thé chez les tibétains cette après-midi

Et on m'invite jeudi dans un petit resto où on y sert une cuisine presque gastro basée sur des herbes de montagne... me réjouis

Par contre, voilà ce que j'ai fait (avec mon frère) la dernière fois que j'ai invité :

Apéro Crakers : pavot ricota viande des grisons et Citronnade aux fraises de Mary Engelbreit
Entrée 1 : La Soupe Glacée de Denis Martin
Entrée : Morilles farcies aux fèves et poireaux selon Gérard Rabaey
Entremets : Petits pots de thé au jasmin inspirés d'Alain Chapel
Plat : Filet d'agneau et sa sauce aux petits pois selon Betty Bossy et Riz Basmati aux noisettes à la Marc Veyrat
Fromage : Verrines Chèvre/tomates/aubergines ou avocats
Dessert : Parfait à l'abricot de Rolf Gruber
Café & co : Tuiles praliné-noisettes d'après Pierre Hermé


Voilà

miam....c'est quand que tu m'invites ? ^^

Ah j'ai oublié de préciser que je refais pas ca 2x meme si ca a été très apprécié

(c'était pour les 30 ans de mariage de mes parents... on leur a servi le repas )

zut :/

Je te fais la cuisine Laurelyn au menu un plats typiquement quebecois du Paté Chinois ou tu prefere La Poutine

Bisous

Meli La Canadienne

Je goute tout moi

Meme pas peur

Laurelyn, Tu as comme ont dis ici Les papilles gustative develloper,C'est bien d'etre aventurier cote culinaires.

Bisous
Meli La Canadienne

moi suis jamais invité.... :(

SAI,Tu veut gouter le paté chinois ou la poutine (Deux plats bien de chez-nous)

Bisous
Meli La Canadienne

ouéééééééééééééééééé

oukilé mon billet d'avion???

Ecoute SAI je prevois aller visiter votre beau coin de pays avec ma belle-soeur prefere (Fanny) et je t'amenes un morceau de paté chinois comme cadeau de remerciement de bien vouloir m'accueillir dans votre region

Bisous
Meli La Canadienne

Sai et Laurelyn : Prenez plutôt le Paté Chinois... La Poutine, ça a l'air assez "spécial"
Je me rappelle d'un supermarché à Vancouver... Où ils vendaient du "Pop-corn salé au bon coulis de Cheddar" (-sic). J'ai préféré pas essayer

Sinon, le dernier repas où j'ai été invité :
Hier, y'vait l'anniversaire d'une copine de Fanny et on y a mangé (en vrac) : des Sushis, diverses salades (Taboulé, Soja, Tomate-Mozza), et du Gâteau au chocolat...
Bon, c'est sûr, ça fait pas autant salivé que les plats dont nous parle Blondie, mais bon, je vais me rattraper aujourd'hui, car nous allons dans un restau de "cuisine familiale allemande". Miam!

JB

C'est quoi du pâté chinois ? Parce que si c'est canadien, ca peut pas être chinois alors... est-ce que vous mettez du chinois dedans ?

ca doit etre bon le chinois non?? :p mouhahaharf

Sinon Meli, pas de probleme... bon, on devra se serrer hein, mais c'est plus drole comme ca :bounce:

Bastet a écrit:

Apéro Crakers : pavot ricota viande des grisons et Citronnade aux fraises de Mary Engelbreit
Entrée 1 : La Soupe Glacée de Denis Martin
Entrée : Morilles farcies aux fèves et poireaux selon Gérard Rabaey
Entremets : Petits pots de thé au jasmin inspirés d'Alain Chapel
Plat : Filet d'agneau et sa sauce aux petits pois selon Betty Bossy et Riz Basmati aux noisettes à la Marc Veyrat
Fromage : Verrines Chèvre/tomates/aubergines ou avocats
Dessert : Parfait à l'abricot de Rolf Gruber
Café & co : Tuiles praliné-noisettes d'après Pierre Hermé

Rhooo!

Jamais je n'ouvre un livre de cuisine!!!

Si chais pas, je demande à l'entourage

D'accord, ça tourne en rond, mais ça n'affole pas les populations attachées à l'hyper traditionnel

Blondie, pour la paix dans sa chaumiére

Raneel a écrit:

Sai et Laurelyn : Prenez plutôt le Paté Chinois... La Poutine, ça a l'air assez "spécial"

Moi jveux bien qu'elle m'en serve de la Poutine, chui curieuse
Je dis pas que j'aimerais, mais faut essayer quoi, j'en achèterais pas en supermarché, mais si on me le prépare j'en mange (ne serait-ce que par politesse aussi )

Et j'aimerais bien savoir les recettes aussi
Du paté chinois au moins, pour savoir si ici on peut trouver les ingrédients pour le faire ou pas


Et je voudrais bien aussi aller prendre 5kg en mangeant avec Blondie et ses amis...Comment ca fait baver les repas dont elle parle

Laurelyn a écrit:

Et je voudrais bien aussi aller prendre 5kg en mangeant avec Blondie et ses amis...Comment ca fait baver les repas dont elle parle

Rahh c'est clair! La prochaine fois que je me pointe en Normandie, je m'inscrute chez Blondie, moi

Sinon, le restaurant de bouffe, c'était génial, délicieux et TRES copieux :
Viennoiserie : Pains au chocolat et Croissant (j'en ai jamais VU des aussi gros O_o)
Assortiment de pains : Blanc, noir, complet, au sésame, etc.
Patisserie : Foret Noire et Strudel
Assiette de charcuterie, assortissement de jambons, polenta aux fruits (jamais gouté, très très bon), fromage blanc aux herbes
Toasts, avec beurre, confiture, et sirop d'érables.
Jus de fruits
Boisson chaude : Chocolat, thé et café.

Bref, bien mangé, on a rien mangé à midi et pour ce soir, j'ai pas trop trop faim ^.^

JB

Bonjour,Alors voici l'origine du pate chinois.Le Pate chinois as ete servis aux travailleurs qui construsais les chemins de fer et la majorite des travailleurs etais chinois et on leurs servais ce pate compose de steack,Mais et pomme de terre,et de fil en aiguille on l'as nomme le Pate Chinois

Bisous
Meli La Canadienne

Cool ca a l'air bon

Je veux bien que tu nous donne une recette détaillée si tu as le temps

Pate Chinois Canadien

Ingredients

1 livres de boeuf haches
1 oignon tranches finement
8 Grosse Pomme de terres
1 boites de conserve de mais en creme
1 boites de conserve de mais en grains

Preparation

Cuire dans le poelons le boeuf haches et l'oignon,
Eplucher et couper les pomme de terre en des et les faire bouillir et fois cuites les pomme de terre doivent etre reduite en puree
Dans un plats allant au four mettre le boeuf hachee et l'oignon
Ajouter par dessus le boeuf hachees et l"oignon Le mais en creme et le mais en grain
Ajouter par dessus le mais les pomme de terre en puree
(tu fonctionne par etages)
cuire le tout au four jusqu'a temps que les pomme de terre sois rotis

Servir avec du bon ketchup de chez-nous

Et Bon Appetit

( Des question? Veuillez me le faire savoir)

Bisous
Meli La Canadienne:flower:

Meli La Canadienne a écrit:

1 boites de conserve de mais en creme

Du mais en crème j'ai jamais vu ca en france, j'ai ptetre mal cherché
je pense que je testerais la recette mais seulement avec du mais normal et en y ajoutant quelques herbes

Je te dirais quand je l'aurais testé.
Mais en fait ca me fait vachement penser au Hachis parmentier, mais avec du mais

Laurelyn
Tu peut le faire avec du mais normal,Moi je mets les 2 sortes de mais mais c une question de gout et quelle herbes compte tu utilise pour ta recette

Meli La Canadienne

Mélie a écrit:

e Pâté chinois as été servis aux travailleurs qui construisais les chemins de fer et la majorité des travailleurs étais chinois et on leurs servais ce pâté compose de steak,Mais et pomme de terre,et de fil en aiguille on l'as nomme le Pate Chinois

J'ai pris le train de Toronto à Vancouver avec ses wagons panoramiques
Super,
C'est donc les chinois qui ont fait ça

Je me disait bien qu'il y avait beaucoup d'Asiates à Vancouver

Blondie

C'est sympa, comme plat, en plus ça a pas l'air trop compliqué J'essayerai ça prochainement, puor voir. Ca se mange avec une fourchette ou des baguettes ?

JB

Han, je n'invite plus de monde!
Bon, dernier repas avec les parents en guest star:
Salade melon, poivron, jambon cru et cacahouètes
Porc aux agrumes frais et noix de cajou (vive le wok)
Tarte citron et framboises

Aie, qui a fait une splendide tarte aux groseilles légèrement meringuée ce week-end, yomi yomi

Bonjour vous pouvez essayer les baguettes pour le pate chinois mais je vous souhaite Bonne Chance , je prefere haut la main la fourchette pour ce plats

Bisous
Meli La Canadienne

Raneel a écrit:

C'est sympa, comme plat, en plus ça a pas l'air trop compliqué J'essayerai ça prochainement, puor voir. Ca se mange avec une fourchette ou des baguettes ?

JB

Ouai rajoute juste du mais dans le hachis de ton hachis parmentier

Sinon moi je rajouterais un truc (ou plus) au sujet du paté chinois:
- quand on cuit les pommes de terre pour en faire de la purée on peut y mettre un bouillon dans l'eau
- mettre du beurre, un peu de lait et de la noix de muscade dans les pommes de terre qu'on réduit en purée
Pour le hachis:
- on caramélise les oignons sans les faire dorer, moi j'met une échalotte en remplacement d'un oignon (j'en met deux ou trois selon la taille)
- ensuite on fait revenir la viande et on y met des herbes pour leur parfum.

On fait les étages dans le plat (moi je pense que je mélangerait le mais au hachis plutot que d'en faire un étage au milieu, on met un peu de gruyère ou de parmesan sur la purée et on fait dorer au four.

Et Méli, un plat aussi bon que du hachis parmentier amélioré ne doit pas se manger avec du Ketchup !!!
Sacrilègeuuuh !!!!!
On doit perdre tout le gout avec le ketchup, essaye sans, chui sure que c'est bien meilleur

Laurelyn a écrit:

Ouai rajoute juste du mais dans le hachis de ton hachis parmentier

Oué enfin, jamais mangé de hachis avec des oignons, aussi...

Laurelyn a écrit:

Et Méli, un plat aussi bon que du hachis parmentier amélioré ne doit pas se manger avec du Ketchup !!!

+1 ! J'ai pas osé relevé mais bon, avec du ketchup, bah c'est pas la même quoi... Du jus de veau, ok, mais du ketchup... baaaaaah!

JB

Je sais qu'on devrais pas tout gacher avec le ketchup, mais moi je suis miss ketchup.Je me souviens quand j'etais petite quand Grand-Mere Boyer(Nous on l'appellais Grand-Mom) me gardais elle me faisais cuire des roties et je les tartinais de ketchup c'etais un petit plaisir pour moi.Mais c'etais notre secret fallais pas que mes parents sachent que je mangeais des roties au ketchup chez Grand-Mom. Que de souvenirs

Bisous
Meli La Canadienne

Bon alors hier soir c'était... trop délicieux. Petit resto un peu grastronomique perdu dans les pré-Alpes, cuisine basée sur les herbes de montagne.

J'ai pris le menu végétarien, pour le fun (après le tartare-frites de midi ).

'sais plus trop les termes mais il y avait d'abord une mini roulade de ciboulette, avec du fromage de brebis, des noix de cajou et plusieurs sortes de feuilles de plantes aromatiques légèrement frites.

Ensuite une couronne de pate de haricots, fèves, pois, avec au milieu des bolets sur lit de pêche.

Puis un arrangement de légumes du sud type ce qu'on trouve dans une ratatouille mais présenté tout différemment, avec galette de pois chiche et craquers au.

Des nems à la corriandre sur un lit de brocoli, sauce cacahouète et mousse de lait (avec une raiponce au milieu).

Et un parfait à l'abricot, meringue au romarin, sauce à l'amande.

A la fin on nous a encore apporté une mini verrine crème d'amande/mousse chocolat/mousse framboise/griotte.

Tout est présenté avec des fleurs qu'on peut manger. Aspérule odorante, raiponce, pois de senteur, renouée vivipare, etc.

Meli La Canadienne a écrit:

Mais c'etais notre secret fallais pas que mes parents sachent que je mangeais des roties au ketchup chez Grand-Mom.

Hé hé, comme moi, chez ma mémé. Elle avait toujours des Kinder dans son armoire à bonbons mais ma mère voulait pas qu'on en mange, donc on gardait le secret, ma grand-mère et moi... Ca me rajeunit pas, tout ça...

Sinon, je me suis fais invité hier soir, mais comme c'était mon frère qui offrait, bah... ce fut MacDo :(

JB

Je crois qu'on a tous plus ou moins les secrets entre les mamies et nous
Je trouve ca trop génial ses complicités comme ca, on fait en cachette des choses pas méchantes que les parents ils veulent pas qu'on fasse

Sinon moi ma mamie elle m'emmenait souvent faire la visite de toutes ses copines mamies, ca m'agacait un peu parcequ'elles me pincaient toutes les joues...mais elles avaient toutes les boites à gateau en fer remplies de barres de chocolat, de bombons, de mars et tout, et elles me disaient "vas y régales toi que t'es maigre comme un clou" et j'avais meme le droit d'en emporter avant de partir....du coup au bout de 3 ou 4 visites j'avais le ventre et les poches pleines....ca me donne faim...